卵磷脂和深海鱼油可以长期吃吗

卵磷脂和深海鱼油可以长期吃，是没有副作用的。

卵磷脂（lecithin）又称蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。法国人Gohley于1844年从蛋黄中发现了卵磷脂，并以希腊文Lecithos（卵磷脂）为其命名。卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张。

深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。