茄子可以与什么菜搭配

1、土豆。土豆烧茄子：延缓衰老，改善营养不良，贫血，糖尿病等身体问题。

2、青椒。茄子炒青椒：夏天营养开胃的青菜选择。

3、鸡柳。茄子炒鸡柳：茄子搭配了鸡柳的鲜美变得更美味。

4、番茄。番茄烧茄子：这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

5、虾仁。茄子炒虾仁：虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和茄子同炒，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。