葡萄酒的原料及辅料
经验2.1W
原料有:几种不同的新鲜葡萄,少许酒精。
辅料有:酵母菌,白砂糖和偏重亚硫酸钾以及二氧化硫。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成。后者是葡萄汁发酵而成的。此外在制作葡萄酒的过程中还会加入提子和马奶子。这些都是制作葡萄酒的原料,越是新鲜的原料越能保证葡萄酒的口感。此外制作葡萄酒加入的辅料还有,白砂糖,蜂糖,酵母菌,偏重亚硫酸钾和二氧化硫。这些则是为了保证葡萄酒的甜度和发酵。
以上就是酿制葡萄酒所需要的原料和辅料。
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