为什么藕粉冲出来是白色的
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因为你冲泡的水不够热,一般藕粉冲泡好是透明的,可以重新烧水冲泡。
纯藕粉有新和陈之分,新藕粉没有冲泡前颜色是白色,冲泡出来也基本是无颜色,但有莲藕的清香;陈藕粉没有冲泡前颜色基本是红色,冲泡出来也是红色了,但基本没有莲藕的清香味道了。一般新藕粉做好之后,放到明年的夏天之后颜色就慢慢的转成红色了。因为藕粉有丰富的氧化铁,它接触空气会氧化,所以放置时间越久,颜色就越红。
标签:藕粉
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