猪肚膜怎么去除
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猪肚膜的去除方法如下:
1、用花生油搓揉
把猪肚内翻外,用清水先洗一遍,略沥干水后,每个肚中放入素油15克,用双手反复搓揉2——4分钟,再用水冲洗。这样就能把猪肚洗干净,且煮熟后的猪肚既可口又芳香,使用的素油最好是花生油。
2、放到热锅打圈
先将猪肚底面两边冲洗干净,再把猪肚放到热锅打圈就可将肚囊内白色脂肪膜撕去。把猪肚翻出来,像戴手套般戴在手上,之后一手下锅不停擦不停打圈,擦到起泡为止。这也就洗干净了。
标签:猪肚
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