英国特色美食
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奶油茶:是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售,通常由红茶、司康、草莓酱以及凝固的奶油组成;哈吉斯:是苏格兰著名的食品,是将羊杂、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟,吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆;炸鱼薯条:是英国最流行的外卖食品,是将鱼两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条,进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊;威尔士兔子:做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后,涂在吐司上烤制而成,有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁;星期日烤肉:是传统的英式大餐,只在星期日供应,包括烤肉,烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁;康沃尔馅饼:是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅,然后包成字母D的形状烤制;黄油酥饼:是一种香甜酥脆的饼干,由糖、黄油、面粉烘制而成,通常切成手指状或圆形饼干;约克郡布丁:是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以独特的牛肉香味闻名世界;英式查佛:像布丁一样,是英国的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干,奶油一层一层做成,最大特点就是层层叠叠;香肠和土豆泥:英国酒吧点单率极高的一道菜,几乎每家都有,香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠为最佳选择,通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠。
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