钢化玻璃锅能在电磁炉上用吗
钢化玻璃锅不能在电磁炉上用,因为钢化玻璃锅不是导磁材料,在电磁炉中无法给食物加热,所以钢化玻璃锅无法在电磁炉中使用。
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,其利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含导磁材料的锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物,而钢化玻璃锅不是导磁材料 ,无法产生涡流, 所以也就无法给食品加热 ,故钢化玻璃锅在电磁炉上使用不了。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致,涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
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