金鱼汤应该怎么做
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1、先将鱼去鳞,清除内脏,洗净;
2、冬笋切片,雪菜洗净,切碎,猪肉洗净,切片备用;
3、将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻;
4、然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,加入葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。
鱼汤的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料,鲫鱼营养价值极高,经常食用鲫鱼汤,可补充营养,增强抗病能力,带鱼汤具有一定的药用价值,带鱼汤特别适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。
标签:鱼汤
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