大量湿燕窝怎么保存

保存方法：

1、保存湿燕窝需要低温，低氧高二氧化碳才能正常保存，燕窝主要成分为蛋白质，如果为潮湿燕窝不晾干保存，容易导致蛋白质衰败，失去营养价值，正常燕窝颜色也会丧失，立刻风干后再保存。

2、建议放冰箱冷藏，不然很容易发霉。

3、将燕窝凉到足够干，这样比较容易保存，常温密封起来。