教你怎么做杏鲍菇素水饺
美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
准备工作:西葫芦擦细丝,加少量盐腌十分钟,挤干水分。青椒切末。香菇泡发后切末。杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度23厘米左右。姜切细末。
锅中放一点点油,放入杏鲍菇丝中火炒,炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
放入香菇末炒出香味,加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制,因为是纯素馅,油可以多些。
转小火,放入青椒末和西葫芦丝,调入适量盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀。
最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
面粉中加少量盐,倒入清水,搅拌成团。
揉成光滑面团,盖面盆醒10分钟。擀皮、包饺子,这个过程大家都会的,我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
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