粽叶是什么树的叶子
由于南北地域形态差异,粽子叶并不是同一种植物的叶子。
例如在南方沿海一带,粽子叶是箬竹叶这种植物的叶子。
在江浙一带,则粽子叶是芭蕉叶这种植物的叶子。
在河南地方上用荷叶这种植物叶子作为粽子叶,还有一些地方用芦苇叶作为粽子叶。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜,日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米,馅料,用箬叶(或柊叶,簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状,四角状等。
粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”,北方产黍,用黍米做粽,角状,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味,从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
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