牛肉和猪肝可以一起煮吗
如番茄猪肝牛肉汤,做法如下:
一、主料:
番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、牛肉100克。
二、调料:
姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋5克。
三、做法:
1、薯仔去皮洗净并切厚片,番茄洗净并切片,牛肉洗净抹干水分,切薄片;
2、猪肝切薄片,用清水漂洗去除血浆;
3、猪肝抹干水,加入洋醋一勺,腌制十分钟;
4、牛肉、猪肝加腌料腌制十分钟,放入沸水内,灼至半熟捞起;
5、锅热后,倒入适量油,放入姜爆香,加入适量水,放入薯仔、番茄煮沸,慢火煲15分钟,放入猪肝、牛肉,待牛肉熟后,放入盐调味。
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