猪耳朵零食是什么做的

猪耳朵零食是使用面粉制作的，是一种杭州特色面食，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同。其并非如名字所说用猪耳制成，只是因形似猪耳而得名。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。