经常吃酸粥对身体有害吗
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经常吃酸粥对身体没有危害,酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言。
酸粥是流行于晋北,陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品。酸粥由西部出产的小米,经过发酵之后制成的一种粥,在当地的饮食结构中扮演了重要角色。通常都作为早餐食用,在解放初期物资匮乏的年代也作为下地干活时随身携带的备餐。一定程度上是晋北,陕北,蒙西地区偏酸的饮食习惯下的代表菜品。
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