东莞老字号肠粉在哪
东莞老字号肠粉有:东莞老饭店,地址:东城中路段君豪商业中心6楼;钟记糖水肠粉店,地址:凤岗镇雁田村布心组74号;庆粥今宵(西平店),地址:西平三路邦泰创意园A栋105(西平地铁站动漫城旁);新昌早餐店,地址:红川路b座7号等。
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
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