低糖芝麻核桃麦芽糖怎么做
经验2.28W
步骤如下:
1、将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮,加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆;
2、熬制中全程小火,并不断用勺子搅拌防止焦化;
3、熬制过程中,不断用筷子蘸取糖浆,冷却后观察是否变脆;
4、变脆时立刻倒入芝麻和核桃;
5、将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀后,盛入涂过油的模具中,并用勺子压压紧;
6、约5到10分钟稍微冷却后,倒出芝麻糖,用手适当整型,切成合适大小的块即可。
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