拌冷面汤的做法
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拌冷面汤的做法如下:
1、韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
2、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
3、煮冷面。先冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
4、冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感。
冷面,通常指的是朝鲜冷面,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
标签:面汤
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