发菜要泡多久
泡发发菜首先需要准备一杯温水,将发菜放入其中泡2小时左右。泡发后的发菜慢慢变蓬松,这时候我们轻度的揉擦,使其完全松散,再用干净的水清洗一遍,就结束了泡发的过程,泡好的发菜可以煮汤,炒竹笋或者与猪肉混炒均可。
发菜要泡多久干发菜需要浸泡2小时左右,去除杂质,泡发后洗净后轻轻揉擦,使其表面完全松散,再用清水洗净,然后烹饪。干发菜是一种海藻,颜色乌黑,有点像毛发的感觉,所以被命名为发菜。发菜泡发是为了让其吸收水分,吃起来口感更好。
发菜其实就是一种常见的藻类植物,它们生长在荒漠植物的下表,形乱如发,颜色乌黑,并且含有丰富的营养物质,可食用,也有很多人们称之为“地毛”,富含丰富蛋白质和钙,铁等物质,对人体生长非常有益。
发菜原本是高原特有的野生陆地藻类生物,广泛遍布世界各地的沙漠和贫瘠土壤,现大量产于我国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、山西等省。
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