毛芹叶子如何吃

毛芹叶子可以做毛芹炒肉是一道菜品，主料为牛肉，吃起来比较脆嫩，香味较浓而药味较轻。毛芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。