鲜人参泡酒有保质期吗
在用人参泡酒时,人们通常会选择比较高的度数,这样密封保存的话,存放时间会更久一些。用鲜人参泡酒,建议一个月左右内饮用,不宜超过三个月。因为长时间的泡制会严重影响到人参的功效,越早饮用越佳。因为由于人参里含有的糖类、黏液质和挥发油物质较多,平时是很容易受潮的,推荐以下几种保存方法:
常规法。如果是很干的人参,可以使用塑料袋密封,置于阴凉处保存。
干燥法。在密封的容器中放入干燥剂,如生石灰、木炭等,把人参包好后放入,加盖密封。
低温法。这是比较理想的方法,人参保存前要晒干,达到干燥程度后,用塑料袋包好,置于冰箱冷冻室里,保存的时间会长一些。
很多人在食用鲜人参之前,会先清洗一下外在的杂质。建议清洗前,应该根据食用量来清洗,也就是吃多少就洗多少,其他的人参可以科学的保存。因为人参洗过后,保存的难度会加大,宜尽快食用。在保存时需要注意,要把人参表面的水分擦干,不宜立即保存。
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