金针姑怎么煮好吃
1、材料:鱼腐200克,鱼丸100克,鲜香菇30克,金针菇30克,草菇30克,蟹味菇30克,海鲜菇30克,姜片、花生油、盐、胡椒粉、葱各适量。
做法:菇类洗净沥干水备用;砂锅烧热后下油,放入姜片爆香,加入鱼丸煎一下;加入400毫升水,再加入鱼腐、菇类,煮开后加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
2、材料:铁棍淮山100g、金针菇50g、红萝卜50g、甜玉米50g、排骨150g、生姜适量(1~2人量)。
烹调方法:铁棍淮山削皮、洗净、斜切长块,入凉水浸泡以防氧化变黑。金针菇削去小段根部,撕开、洗净,可切小段。红萝卜、玉米洗净,切块。排骨斩块,洗净飞水。瓦煲内加水1500ml,将所有材料加入,武火煲15分钟后改文火煲45分钟即可。若是小孩喝,特别是1岁以内,可以不放盐。
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