求助蛋黄酥必须要用猪油吗

也可以使用黄油，以下是黄油版蛋黄酥的做法：

主料：黄油50克、鸡蛋2个、面粉40克。

配料：椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰浆1茶匙、白糖30克。

步骤：

1、用分蛋器分离出蛋黄备用。

2、切取50克黄油，隔水将黄油软化后边加白糖边打发。

3、将蛋黄加入打发的黄油里，搅拌均匀。

4、将面粉，椰蓉和奶粉全部加入到黄油里拌匀。

5、用手将所有材料和成面团。

6、将面团做成直径2厘米左右的圆球，码放在铺好锡纸的烤盘里。

7、烤箱180度预热10分钟，将烤盘放在中层，上下火烤制20分钟即可。