鲫鱼的生理特征
经验2.08W
1、鲫鱼,又称鲋鱼,鲫瓜子。 鲫鱼属鲤科, 地方名:鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子。
2、形态特征:一般体长15~20厘米。体侧扁而高,体较厚,腹部圆。头短小,吻钝,无须。鳃耙长,鳃丝细长。下咽齿一行,扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长,外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强,后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色,腹面银灰色,各鳍条灰白色。因生长水域不同,体色深浅有差异。
3、产地、产季:全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美。
4、经济价值:为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
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