茴香可以和牛肉一起吃吗
经验1.55W
茴香和牛肉可以一起吃,小茴香牛肉块做法如下:
材料:牛肉400克,白芝麻200克,奶油50克,茴香150克,酱油15克,白砂糖3克。
步骤:
. 将牛肉切块。芝麻先炒,以炒得正好香味出来而不焦为适合。随将炒好的芝麻碾轧成粉,以碾出油来为宜。把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上,并且要拌得匀,拌好之后放置2小时。用文火炒茴香,炒时茴香特有的芳香便出来,待炒至薄粒膨胀起来。即乘未焦时离火,研成粉抹,拌在牛肉上。锅里放30克奶油,以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。放一碗水,盖锅煮开。放酱油、糖调味,再以小火煮约30分钟即可。-
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