藕买多了吃不了怎么保存不坏
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莲藕存储方法:
1、莲藕较少时,可用水缸贮存,将要存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,克存放2个月左右,并且能保持其白嫩鲜脆。
2、莲藕较多时,可用土坑贮存,先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层,接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5到6层,最上层再盖上10厘米后的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
注意事项:莲藕最佳贮存温度为5摄氏度,经保鲜剂处理的莲藕能保险3到4个月,不能低于5摄氏度,在5摄氏度以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值。
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