经常吃速冻食品好不好
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原因如下:
霉落总数超标。专家指出,菌落总数是反映卫生状况的指标之一,如果食品生产的卫生条件差,菌落总数很可能超标,这不仅影响口味,腐败菌甚至致病菌可能超标。氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一。食品存放时间太长或开袋后没有及时吃完,会出现个体开裂的情况,也会发生氧化,导致食品失去原本风味,甚至发生变质。维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是-18℃,但家庭普通冰箱的令冻室很少能维持这一温度,有的甚至只有-8℃左右,如果东西太多,就更难达到该储存条件。存放时间越长,营养流失越严重。散装速冻食品更容易出现二次污染的情况,消费者应尽量选购有独立包装的产品。
标签:速冻
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