高血糖能吃藕吗
高血糖能吃藕,但不宜吃得过多,藕里面含有丰富的维生素C以及各种微量元素,如铁、钙等。以及黏液蛋白和膳食纤维,黏液蛋白能与人体的胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯相结合,从粪便排出,从而减少脂类物质的吸收。是高血压、高血糖、高血脂患者的适宜蔬菜。
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
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