凉拌脂渣怎么做

1、准备材料脂渣、甜洋葱、味达美、盐、味精、香油、凉拌醋；

2、选用酥脆的肉脂渣，掰成合适长度。脂渣分很多种，有散成的，饼状的，只有那种酥脆口感的散装脂渣才能让这道菜出来口感；

3、 选择紫色的甜洋葱，切成和脂渣条差不多的形状；

4、 依据口味加入少量味达美、凉拌醋、盐和味精即可。