泡菜坛子外渗盐还能用吗
经验2W
陶瓷罐一般都会渗盐水,主要原因是上的釉子没有完全盖住罐体,渗出的盐水风干后就成了盐霜。
最好的办法是对新陶罐进行处理:
一种是在冬天用稠米浆浸泡二天,然后倒出浆别洗刷,再风干二天,洗刷使用。二种是用天然桐油刷外体,底部要刷厚点防止磨掉。通过这二种方法这样可以大大减少盐霜的形成。其它方法就是选质量好的玻璃罐或瓷罐,也不会有盐霜析出。-
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