什么花可以当菜吃
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可食用的花:菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、金针花、油菜花、花椰菜、洛神花、栀子花。
制作方法:
1、做花茶:选择刚刚盛开的鲜花,将整朵花拆开,浸泡在清水中2至3小时后将花朵哄干后冲饮。
2、酿花酒:将鲜花或哄干的花瓣泡入酒中,加入适量的冰糖,密封后置于阴凉处2至3个月后,即可开封饮用。
3、煮花粥:将花瓣扳和米饭、水,煮成粥。
4、腌制蜜饯:将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,加入糖拌匀,装在密封容器内腌制3天即可食用。
5、炖煮:具有药性或富于口感、香味的花卉可以炖煮的方式处理。
标签:当菜
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