泡好的黑木隔夜可吃吗
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泡好的黑木不可以隔夜吃。长时间泡在水里,会使木耳变质,产生有毒物质,或者跟空气接触的时间较久,滋生细菌等致病微生物,人如果吃太多隔夜木耳,会使有毒物质进入身体,增加肝脏的解毒负担,所以木耳一旦泡开后要及时食用。
黑木耳是很多人都较为喜欢吃的食材之一,一般来说泡好的黑木耳是不能吃的,由于木耳本身就属于菌类的食品,通常是常温水浸泡后需要在8小时以内就要食用,超过了则会失去其自身的营养价值,还有可能会引起胃肠道的不适。若是晒干了的黑木耳是没有水分的,这样微生物的病菌就不能在上面繁殖,一般木耳用冷水泡1~2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,可将其放在阴凉干燥的地方,或者放在冰箱里,以抑制病菌的繁殖。
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