怎样卤鸭子才好吃
经验1.83W
用料:鸭子1000克、冰糖20克、盐适量、酱油2汤匙、小葱适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量。
步骤:
1、将鸭子处理干净,葱切段,姜切片,准备冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油;
2、将鸭子焯水,撇去浮沫,再次清洗鸭子;
3、锅中放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、盐和酱油,大火煮开;
4、将鸭子放入卤料锅中,中火煮40分钟;
5、继续用大火煮15分钟收汁;
6、将鸭子捞出,锅里的酱汁水用大火继续煮,煮到
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