海参怎么炒
经验2.6W
调料:葱适量、姜适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、老抽适量、食盐适量、植物油适量、淀粉适量。
步骤:
取出干海参,用冷水冲洗。将海参放入无油的干净锅中,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参捞出。把海参放干净的冷水中浸泡12小时。12小时后,将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到水温降为体温的温度。将海参捞出,用剪子把海参腹部划开,把腹腔内的杂物取出,然后把净膛的海参冲洗干净。然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到水温降为体温的温度时取出海参。将葱和姜切片,备好鸡汤和水淀粉。锅中倒入油,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄。加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。加入酱油上色用。倒入黄酒。加入高汤。把海参放入锅中,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟。根据口味调入少许盐后,加入水淀粉勾芡,即可出锅。
标签:海参
-
只能的近义词是什么
只能的近义词是:只得、只许。只能的意思是表示没有其他选择,或者因为某种原因而无法做其他事情而被迫采取某种行动或决策;只得的意思是别无选择、不得不;只许的意思是只允许。...
-
鸭子为什么只吃杂草不吃水稻
鸭子只吃杂草不吃水稻是因为鸭子是杂食动物,其天然食物是水边的草、叶、芽、种子、浮游生物等。与鸡相比,鸭子嘴巴大,能够很好地拣选小型动物,几乎不用咀嚼就能够直接进行吞咽。此外,鸭子的口腔后部离胃较远,而且鸭子的胃膨大,可适应于快速消化纤维素类食物,而不会堵塞...
-
法制顺口溜20字
法律面前平等,强制执法公正。违法必受惩罚,守法维护公益。依法办事无拘,信用守约有利。需要注意,顺口溜的表达和流传需要建立在符合相关语言语法规范的基础上,不能出现错别字、语病、语法错误等问题。...
-
徐艺真简介
徐艺真,出生于1998年1月23日,中国内地女演员,毕业于浙江传媒学院。2019年,担任真人秀《演员请就位第一季》第十期决赛片段助演。2020年,主演的电影《幸福路上》上线。2021年,主演的短剧《娇妻本善》播出。...