砂子粉是什么筋的面粉

市场上的砂子粉大多是高筋的，砂子粉是面粉里的一种，是指选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。此种面粉便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。

砂子粉适合制作各种高档面制食品。