在家怎么蒸素包子
面粉里加酵母和水拌成面团,直到表面光滑,包菜洗净切碎,加盐腌制一下,包菜和粉丝混合,加香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌匀,面团分成小剂子,擀成面皮,面皮里放馅料包成包子,冷水上锅蒸20分钟,蒸好后焖5分钟即可。
包子(steamedstuffedbun)是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
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