有假桂圆吗
假桂圆一般是疯人果冒充的,两者极为相象,辨别方法如下:
桂圆:
1、果壳较平,少数呈不明显的鳞斑状。果蒂旁有一个小芽,果蒂周围有纹路;
2、壳内壁棕黄色,较平滑,有亮泽;
3、果肉不粘手,容易剥离,果肉有点透明,有韧性。果肉完全覆盖种子;
4、果核圆形而光滑,无纹路,果核切开后,棕黑的壳和籽容易分开;
5、果肉具有桂圆特有的香甜味。
疯人果:
1、外壳一般涂有黄粉,无果蒂及小芽,无纹路,果壳有明显的鳞状突起,很像荔枝;
2、壳内壁发白或呈淡黄色,不平滑,无光泽;
3、果肉粘手不易剥离,剥下的果肉无韧性,果肉不完全覆盖种子;
4、果核椭圆形,有一明显的沟与槽,切开后,棕黄色的皮壳与籽不易分开;
5、无桂圆的香味,仅有带点苦涩的甜味。
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