粘米粉蒸熟吃起来为什么粘牙
经验3W
沾米粉错误错法蒸熟之后就会粘牙;
沾米粉的正确做法:1、准备沾米粉适量,牛奶适量,白糖适量,酵母适量,蔓越莓适量;
2、清水放入微波炉高火20秒,加入20g白糖,搅拌至溶化;
3、加入5g酵母,搅匀后静置5分钟;
4、准备好粘米粉和牛奶;
5、酵母水倒入粘米粉中;
6、再将150g牛奶倒入,然后搅拌均匀,成为比较稀的米粉糊;
7、取一蛋糕模具,将米粉糊倒入;
8、蒸锅放在煤气炉上,锅中放入温水,将蛋糕模具放入,盖上盖子,静置40分钟左右,至米粉糊发酵至原来的2倍大;
9、在表面撒上一些蔓越莓,水开后转中小火15分钟左右;
10、取出晾干后,沾米粉发糕即完成制作。
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