怎么剥红枣皮
方法:1、选择干红枣洗净后,放入锅子,倒入适量水,水量要高过枣子一寸左右;
2、大火烧开,转小火煮;
3、煮的时候要翻几遍,开始不会破皮就会铲子翻,后来就直接颠锅了,防止弄烂枣子;
4、枣子熟透变大,颜色也变深了,水量也慢慢变少时关火,此时水量大约在枣子的一半高度;
5、让枣浸泡一晚上,中间也需要翻一遍,使其上下换位,这样枣子就会把水分都吸进去;
6、经过一晚上的浸泡,轻轻一揪就能去皮,中间用手指一顶,核就出来了。
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