馒头做好不蓬松为什么
1、食材没有选好,做馒头要选用上好的小麦粉,越是精良的小麦粉做出来的馒头越是质地松软、表皮光亮,光看起来就是一种享受,出锅之后的馒头白白嫩嫩的一股小麦的清香迎面扑来,让人食欲大开!所以做馒头面粉的选材很重要!
2、二次发酵不到位,不是说刚才发酵好的面团给做成馒头的形状,直接上锅蒸就好了,馒头被揉好之后是不能直接上锅蒸的,需要在案板上放30分钟左右,需要保持馒头的形状下进行2次发酵,30分钟后在上锅蒸,这样的馒头才会光滑无比,松软有弹性!
3、发面的时候没有发到位在充分的把面粉和食材都融合之后,需要厨师用手把几种食材充分的去柔和在一起,这个过程是最累的,一定要不停的揉,知道面团没有任何的气泡,摸起来不是光滑的,反而有点沾手的时候最为合适,这个过程需要揉10分钟左右,体力不好的人根本做不出来,揉好的面团需要放到一个大盆里面进行发酵,直到面团大了很多,用手指轻轻一按凹下去的地方会慢慢弹回来,这样的面团才证明是发酵好的!
-
什么是全角和半角
全角字符是指占据两个标准字符位置的字符,即字符宽度为两个字节。比如中文字符、日文字符、韩文字符等,以及一些全角的符号和数字。半角字符是指只占据一个标准字符位置的字符,即字符宽度为一个字节。比如英文字母、阿拉伯数字、部分标点和符号等。在计算机输入和...
-
徐灵菱老公是谁
徐灵菱老公是王钊。徐灵菱1980年8月出生,法律硕士,原上海市人民检察院检察官。2015年9月24日,上海市第十四届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过,任命徐灵菱为上海市人民检察院检察员。...
-
般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...
-
穆念慈结局
穆念慈最后的结局在《射雕英雄传》中是怀着杨康的孩子,独自返回牛家村把孩子生下抚养,杨康死在铁枪庙,穆念慈悲痛欲绝。而《神雕侠侣》中,对穆念慈最后结局的描述是穆念慈在牛家村生下杨过后,家中的日子过得很是清苦,在杨过十一二岁的时候就因病逝世了。穆念慈是一个...