发馒头怎样可以很蓬松

发蓬松的馒头需要准备食材：面粉300克、水150克、酵母3克、糖适量。共需要4个步骤，下面是详细操作：

操作/步骤

1、和面

将面粉、酵母、糖加入盆中，用七八十度温水和面。多次加入，搅拌成絮状。

2、发酵

然后发酵至2倍大。然后揉面、加面粉呛，揉至面团光滑发亮。

3、上锅

切开面无明显气泡，切剂上锅。然后在锅内加温水二发。发至面团1.5倍大。

4、完成

完成。