牛柳搭配什么蔬菜炒
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牛柳可搭配尖椒、洋葱、杏鲍菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳为例,共分为4步,以下是制作尖椒炒牛柳的详细步骤:
操作/步骤
1、牛柳切丝,加调料腌制
牛柳洗净切丝,挤干水分,加盐、料酒、生抽、生粉,抓至上浆。
2、尖椒去籽,切成长条
尖椒洗净,去籽后切成长条。
3、将尖椒炒出虎皮
锅热倒油,下入尖椒,炒出虎皮盛出。
4、将牛柳、尖椒翻炒均匀
热锅宽油,下入牛柳炒熟透,再倒入尖椒翻炒匀即可。
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