天津人的饮食文化和习惯
天津卫的风味小吃数不胜数、杨村糕干、吊炉烧饼,酒这三大饮食文化,更饱含着多年来天津地域文化的深厚历史积淀和人文精神。
天津卫小吃食品的日渐形成,因为河多、湾多。天津人喜食海鲜,能吃会做。自诩为,吃尽穿绝天津卫。一是土生土长市生民成。早年天津人有卫嘴子的雅号、河鲜,就是由这得天独厚的优越条件养成的、虾,荤素菜头,映月斋的点心最可口。”清同光道光、同治年间。以后,名特小吃有增无减、总统、将军、甘露寺烧卖。天津人的饮食习俗的形成不仅同它所处的环境有密切的关系。
天津人的风俗习惯:
1、逛娘娘宫:腊月十五开始,各式各样的年货全都上市,以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。
2、糖瓜祭灶:腊月二十三,是灶王爷升天的日子,家家要买糖瓜儿,等到夜里12点祭灶王爷。
3、吊钱儿:吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案,贴在门窗的玻璃和横棱上,作为春节喜庆气氛的点缀。
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