苹果酸有什么作用麻烦告诉我
苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
1、食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用;
2、烟草行业:苹果酸衍生物,如酯类,能改善烟草香味;
3、医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散,苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液,手术后重要的营养药品中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要,苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症,苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物,苹果酸钠具有食盐的3分之一咸味,可作肾脏病人代食盐;
4、日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
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