南华凉拌松茸怎么做好吃
经验2.33W
材料主料:干松茸100g;
辅料:玉米油适量,盐适量,干辣椒适量,八角适量,豆蔻适量,糖适量,蘸水适量;
1、用水将干松茸快速冲洗5遍,再用水泡半小时,取出后再清洗3遍,沥干待用;
2、锅内放入植物油,基本浸没松茸,再加八角,红辣椒,盐,糖等,开始熬制。用火锅档,先1000加温到油冒泡,然后开小到最低120,煮半小时,换到300煮15分钟,再换到600煮15分钟。最后1000煮5分钟;
3、最后从锅中捞出,撒上白芝麻,留下的油就是松茸油。
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