烙单饼怎么和面做又软又好吃
烙饼怎样和面才能又软又好吃呢?请看以下为你具体介绍,烙饼是一种面食,尤其是在北方地区,烙饼是一种面食,是一日三餐的主要形式,
首先应该使用中筋面粉进行和面,和面的时候一半面粉用热水,一半用冷水,热水能够增加面的软度,冷水能够增加面的筋道
和面的时候可以加少许的酵母,并不是为了让面发酵,而是为了让面更加柔软
和好的面表面涂少许的油,然后醒面30分钟,
把面饼分面皮分成剂子,擀薄成饼状,烙饼的时候采用中火
在烙饼的时候并不要勤翻,熟一面,然后翻到另一面即可
烙熟的饼非常柔软,立即应该食用,如果暂时吃不完的可以盖上毛巾防止变干
小总结
1、首先应该使用中筋面粉进行和面,和面的时候一半面粉用热水,一半用冷水,热水能够增加面的软度,冷水能够增加面的筋道
2、和面的时候可以加少许的酵母,并不是为了让面发酵,而是为了让面更加柔软和面的候可以加少许的酵母,并不是为了让面发酵,而是为了让面更加柔软
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