葡萄酒配什么好吃的零食
葡萄酒配以下几种零食:
1、果仁类,果仁中带来酥脆香口的特点,在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上,但是带有盐口味的果仁是必选的,相对较软的腰果来说,味道中性,是众多红酒的搭配零食必选。
2、甜类食品,甜类食品,首先的为葡萄干,水果软糖,由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气,软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣,而葡萄干作为果脯蜜饯的代表,甜度适中可以中和酒酸,弥补一些结构不够平衡的酒款,丰富口感层次,甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。
3、膨化类零食,膨化零食为原味梳打饼,虾条,原味薯片,配酒若是清洁味蕾之用,最好选用原味梳打饼,梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒,其次是奶盐,奶油味的梳打饼,避免挑战葱油味和蒜香味,薯片则有高盐分和薄脆的口感,配酒时相对比梳打饼容易被人接受,喝甜酒时,可以考虑来盘虾条。
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