鸡爪怎么去腥

工具原料:碱水、醋、生姜、山楂。

方法步骤:

1、把鸡爪放入碱水泡10分钟，然后用清水清洗，将碱味洗净；

2、将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜；

3、把几片山楂放在水里；

4、将鸡爪泡半个小时；

5、将鸡爪取出即已去除腥味。