魔竽的制做方法怎么做好吃
魔竽的制做方法如下:
1、把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净;
2、用盆子取半盆灶灰后加水用漏网把灶灰和水分离开,然后在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可;
3、准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中,要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀,直至被水溶解,然后把器皿中魔芋搅拌物平整放好;
4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水一起煮,魔芋由淡灰色变成深色再取出后,用水浸泡即可。
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