大米爆成爆米花还有营养吗
经验1.92W
有营养。
原因:大米主要成分为淀粉,而爆成爆米花并不会使淀粉流失多少,所以还是有营养的。
相关知识拓展:分析一下营养素的可能变化:维生素在高温会分解,失活,所以爆米花中维生素含量会大幅度降低。脂肪高温也会分解,所以脂肪量也会大幅度降低,不过,由于添加入了油等高能量物质,所以总的来说,爆米花能量并不会下降,属于高能量食品。
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