红糖牛肉相克吗
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红糖牛肉相克,牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀,也不利于营养吸收。
牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值。红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。
牛肉以含蛋白质为主,含人体必需氨基酸甚多牛肉中含有丰富的蛋白质.红糖中含有多种有机酸和营养物质,有机酸能使蛋白质凝固从而产生沉淀,同时食用会影响蛋白质的吸收。
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